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Consultoría Empresarial en Alimentos · Colombia

Deje de perder dinero
por caos operativo y póngale
fin a los dolores de cabeza
con el INVIMA.

Ayudamos a empresas y emprendedores del sector de alimentos a estandarizar sus plantas, asegurar la inocuidad y escalar su rentabilidad — con metodología PMI/PMP de implementación activa.

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6
Programas especializados
12+
Años de experiencia
PMI
Metodología certificada
¿Esto le suena familiar?

¿Su planta de alimentos está
estancada en el caos?

El crecimiento sin estructura no es éxito — es una bomba de tiempo. Si se identifica con alguno de estos puntos, SKLAFOOD tiene el programa para usted.

🚨

Miedo constante al INVIMA

¿Vive con el temor de que una inspección le baje el puntaje o le cierre las puertas? Su planta no debería ser una fuente de ansiedad — debería ser su mayor activo.

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Esclavitud operativa

¿Tiene que estar metido en la planta vigilando cada detalle porque si no, nada funciona bien? Un negocio que depende de usted para operar no es un negocio — es un empleo muy costoso.

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Dinero tirado a la basura

¿Tiene reprocesos constantes, mermas altas y no sabe exactamente cuánto le cuesta producir cada unidad? Cada producto que sale mal es dinero que sale directo de su bolsillo.

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Techo para crecer

¿Quiere venderle a grandes superficies, certificar su marca o acceder a nuevos mercados, pero su documentación y procesos no están a la altura? La desorganización le está costando oportunidades reales.

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El método SKLAFOOD

Solo para empresarios comprometidos

Aquí no vendemos carpetas con documentos para archivar. Transformamos realidades bajo tres reglas inquebrantables — porque sin estas condiciones los resultados simplemente no se pueden garantizar.
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Regla 1

Sin diagnóstico, no hay ruta

No trabajamos a ciegas. Todo inicio requiere nuestro Diagnóstico Técnico de 2 días. Es el mapa sin el cual ningún programa puede garantizar resultados reales.

🤝
Regla 2

Nosotros guiamos, usted implementa

SKLAFOOD entrega la estrategia, el entrenamiento y las herramientas. Su equipo ejecuta. La autonomía que genera esto es el resultado que necesita para crecer sin depender de nosotros.

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Regla 3

Alcances transparentes

El valor del programa incluye nuestra mentoría experta y los entregables acordados. Trámites ante terceros, laboratorios o insumos corren por cuenta del cliente. Sin sorpresas.

Nuestro portafolio

6 Programas de Acompañamiento Estratégico

Cada programa tiene fases definidas, entregables verificables y pagos por hitos — no por horas. El diagnóstico es la puerta de entrada obligatoria para todos.

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Punto de partida · Obligatorio

Diagnóstico Técnico Integral

El mapa de ruta de su operación. Auditoría presencial de 2 días + informe con brechas críticas priorizadas y plan de acción concreto.

⏱ 2 días de auditoría + 10 días hábiles de entrega
✓ Si continúa con un programa, este valor se abona a su primera cuota.
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📋
Normatividad

Cimiento Normativo · BPM

Implementación de BPM según Resolución 2674/2013 con los 8 Programas Prerrequisito del HACCP cerrados. Para empresas que necesitan cumplir INVIMA o certificarse.

⏱ 4 a 6 meses · 5 fases
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🛡️
Inocuidad avanzada

Cero Riesgo · HACCP

Implementación del sistema HACCP completo: 12 pasos, 7 principios. PCCs identificados con límites críticos validados. Ruta A: cumplimiento · Ruta B: certificación.

⏱ 8 meses · 5 fases
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⚙️
Eficiencia operativa

Producción Eficiente

Estandarización de procesos, eliminación de reprocesos y formación del líder de producción. Para plantas activas con 3 a 30 operarios que necesitan dejar de improvisar.

⏱ 4 meses · 5 fases
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🧪
Innovación

Bebida Funcional · I+D

De la idea al mercado. Formulación validada, proceso estandarizado, costeo real y aval INVIMA. Para emprendedores con capital disponible y empresas sin I+D propio.

⏱ 143 días · 5 proyectos
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🚀
Transformación integral

Programa SKALA

Transformación total de la operación: inocuidad, producción, liderazgo y rentabilidad. Para MIPYMES con $300M–$2.000M de facturación que crecieron sin estructura.

⏱ 8 a 10 meses · 4 fases
Conocer programa →
Karina Guerrero — Fundadora SKLAFOOD
12+ Años en la industria
Quiénes somos

Ingeniería de alimentos con metodología de proyectos.

SKLAFOOD no es una consultoría de recomendaciones. Es una firma de intervención técnica estructurada que combina criterio de ingeniería con metodología PMI/PMP para entregar resultados medibles — no teoría.

Ingeniería de Alimentos PMI · PMP HACCP · Codex BPM · INVIMA Food Defense Food Fraud
Karina Guerrero
Ingeniera de Alimentos · Fundadora y Consultora Principal · SKLAFOOD
Resultados reales

Plantas que pasaron del caos al control.

Empresas de alimentos que decidieron estructurar su operación — y hoy operan con procesos, indicadores y líderes capaces.

★★★★★

"Gracias a SKLAFOOD, mi negocio mejoró en seguridad y confianza. Ahora lidero con más claridad y compromiso. La metodología estructurada hizo toda la diferencia."

Ana M.
Empresa de alimentos · Colombia
★★★★★

"Gracias a SKLAFOOD, mi negocio creció seguro. Por primera vez tengo claridad real de mis costos y mis procesos funcionan sin que yo tenga que estar encima de todo."

Claudia P.
MIPYME de alimentos · Antioquia

Sus resultados podrían estar aquí.
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Más testimonios próximamente.
Estamos construyendo casos de éxito.

El siguiente paso

¿Listo para llevar su planta al siguiente nivel?

No deje el futuro de su empresa al azar. Agende hoy su Diagnóstico Técnico Integral y empiece a construir una operación rentable y bajo control.

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